香橙紙杯蛋糕如何做好吃又美味
主料
黃油 ：215低筋麪粉 ：250
橙汁 ：70
輔料
鹽 ：適量細砂糖 ：100
橙皮 ：適量
雞蛋 ：4個
具體步驟
1.提前將橙皮用削皮刀削下來，切碎，橙子榨汁，準備好所有的原料
2.將黃油軟化後加入白砂糖打發
3.打發好的黃油顏色變淡，體積膨大
4.一個一個的加入雞蛋，每次加入一個都打發均勻後再加下一個
5.在黃油雞蛋糊中曬入麪粉
6.加入橙汁和橙皮
7.用刮刀上下翻拌均勻，時間要短，不能太多次，不然麪粉會起筋，這時候把烤箱預熱165度
8.將準備好的蛋糕糊加入紙杯中放入馬芬烤盤，震幾下
9.將馬芬烤盤裝進預熱好的烤箱，165度烤35分鐘左右，根據自己的烤箱不同把握時間和温度
10.叮叮！！出爐啦
1、橙子要用削皮刀取最上面的紅色部分，不能有白色部分，不然會發苦。橙皮削好後再開水裏燙幾分鐘去掉苦味2、以上材料我做了12個小紙杯的蛋糕，可以自己把握下量
