家常烤蔬菜面如何做好吃又美味
主料
南瓜 ：1個蘆筍嫩莖 ：168
意大利麪 ：280
脱脂牛奶 ：480毫升
麪粉 ：3湯匙
低脂切達（車打）乾酪 ：40
輔料
鹽 ：適量胡椒 ：少許
芥末 ：2茶匙
韭葱 ：2根
橄欖油 ：1湯匙
紅洋葱 ：2個
蒜 ：2瓣
具體步驟
1. 烤箱預熱到華氏425度（攝氏220度）。南瓜和紅洋葱置大烤盤上，撒上蒜末，澆上油，用鹽和胡椒調味。翻動南瓜和紅洋葱使均勻沾上油，烘烤15分鐘。
2. 取出烤盤，加入韭葱和蘆筍。輕輕翻動，再放進烤箱。烤至蔬菜變軟，並且開始呈金棕色，大約20分鐘。
3. 烤蔬菜時，遵照包裝上的説明煮意大利麪，需時10到12分鐘。
4. 意大利麪下鍋後便準備醬汁。把4湯匙牛奶與3湯匙麪粉調勻。將剩餘牛奶煮至幾乎沸騰，然後倒進麪粉牛奶混合物中，攪勻後倒進鍋子裏，用小火加熱，不停攪拌。直到醬汁煮沸，變稠。繼續以小火煮2分鐘。
5. 熄火，加入大約2/3的乾酪和芥末。用鹽和胡椒調味。
6. 取出烤蔬菜，瀝乾意大利麪，把兩者輕輕拌勻，然後加入醬汁。將剩下的乾酪均勻地灑在蔬菜和意大利麪上面。烘烤10到15分鐘，或表面變成金黃色，並開始冒泡，即可上桌。
