![【自制】番茄姜味蝦怎麼做好吃又簡單]( "【自制】番茄姜味蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
大蝦 ：
15個 輔料
番茄醬 ：
50番茄沙司 ：
20糖 ：
3鹽 ：
2葱末 ：
適量薑末 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
1. 先在蝦背上劃一刀
2. 取出沙腸後，洗淨瀝乾
3. 用料酒醃10分鐘
4. 番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖加兩勺清水調成汁
5. 鍋中放入適量油，油熱後放入葱末稍煸
6. 放入醃過的蝦炒透
7. 然後放入番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖略炒
8. 出鍋時放入薑末即可
烹飪技巧
1、薑末一定要多放些，可以去除蝦的寒涼，蝦也會有一種濃郁的特殊的香味。2、蝦要炒透後，再放調料。調料放入後略炒就可以了，否則會糊鍋的。
