自制蒸肉圓子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：1斤
饅頭 ：4個
雞蛋 ：1個
爆米花 ：適量

輔料

葱 ：2兩
蒜 ：2兩
生薑 ：一塊
生粉 ：適量
高湯 ：適量

具體步驟

1. 五花肉剁碎成肉泥；饅頭去皮，揉碎；爆米花用温水過一遍，放入碎饅頭中，再加入肉泥，加入葱、蒜、生薑，打入生雞蛋，最後加入高湯，加鹽加油，攪拌均勻，捏成圓子。

2. 用另外一個容器裝生粉，將圓子在生粉中滾一滾。

3. 將圓子蒸熟。

烹飪技巧

高湯一般用雞湯，因禽流感，可用其他湯汁代替。