好吃葱香筍片炒鹹酥鴨如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

全國各地幾乎都有着自己的標誌性的代表小吃，比如貴陽就有一種十分美味的鴨肉做成的小吃，叫做香酥鴨，口感酥麻，脆脆的聲音讓人吃過就忘不了。今天小編要教大家做一道可以媲美香酥鴨的葱香筍片炒鹹酥鴨的做法，讓你吃了還想再吃。

主料

冬筍 ：500
醃鴨子 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
蒜頭 ：適量
小葱 ：適量

具體步驟

1.黑木耳洗淨備用。

2.葱蒜，青椒剁細。

3.冬筍切片並用沸水焯過備用。

4.鹹鴨子切塊入少量的油中炒香。

5.煸至香酥。

6.加入蒜粒，筍片翻炒。

7.炒勻上油色。

8.加入黑木耳翻炒，並淋入適量的生抽，料酒，鹽，胡椒粉炒勻入味。

9.最後撒上葱花即可。

10.裝盤上菜！

烹飪技巧

1、冬筍焯過水後再炒。