準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
核桃 :
3顆 紅棗 :
5-6顆 排骨 :
2條 枸杞 :
7-8粒 黨蔘 :
1條 輔料
料酒 :
2勺鹽 :
3勺 姜 :
1塊 具體步驟
1.排骨處理好裝盤。
2.加入薑絲、料酒和一勺鹽醃製。
3.準備好配料洗淨待用。
4.砂鍋洗淨,加入配料倒入醃製好的排骨。
5.加入一盤的清水,大概是沒過排骨麪即可。
6.先是大火熬煮,待湯沸騰後改小火熬煮20分左右。
7.熬煮好的湯加入適量食鹽即可出鍋裝盆裏,灑少許葱花就好了。
烹飪技巧
排骨可以事先入開水焯水去血腥。也可以直接醃製。一般醃製30分鐘就可以了。滋補湯有很多材料,我只用了常見的紅棗枸杞這些材料。