色香味濃的炸小魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小魚 ：500

輔料

雞蛋 ：2個

具體步驟

1.先把小魚洗乾淨了，放入適量鹽調味，20-30分鐘後加入玉米澱粉拌勻，再加入麪粉攪拌均勻，玉米澱粉與麪粉比例為1:3/4，即可備用。

2.把雞蛋打散後，把小魚放入碗中，裹上一層薄薄的蛋液，即可下鍋炸。

3.把小魚下鍋炸至金黃撈出瀝乾油分。

4.金黃即可。

5.放吸油紙在餐盤中，小魚乾瀝油，即可食用。