準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
冬瓜 :
200 乾貝 :
50 輔料
蠔油 :
適量油 :
適量鹽 :
適量黃酒 :
適量 具體步驟
1.準備的材料。
2.乾貝洗淨用黃酒浸泡。
3.上鍋蒸熟。
4.冬瓜去皮切,放入油鍋中煸炒。
5.倒入乾貝和乾貝水。
6.加入適量蠔油。
7.調入精鹽燒煮一會至冬瓜熟即可。
烹飪技巧
乾貝一般人都能食用。兒童、痛風病患者不宜食用。冬瓜飲食宜忌 【宜】夏天氣候炎熱,心煩氣躁,悶熱不舒服時宜食;熱病口乾煩渴,小便不利者宜食。 【忌】冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。