香飄四溢溜肉段如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
瘦肉 :200
鹽 :適量
老抽 :1勺
青椒 :1個
紅椒 :1個
姜 :適量
醋 :3勺
葱 :適量
澱粉 :適量
糖 :2勺
主料
胡蘿蔔 :半個瘦肉 :200
輔料
五香粉 :適量鹽 :適量
老抽 :1勺
青椒 :1個
紅椒 :1個
姜 :適量
醋 :3勺
葱 :適量
澱粉 :適量
糖 :2勺
具體步驟
1.瘦肉切菱形條,加入葱薑片五香粉,鹽稍醃製。
2.取出葱薑片不要,加水澱粉拌勻
3.油鍋小火炸至外酥,有沙沙響聲即可
4.青紅椒切塊
5.胡蘿蔔切片,葱薑切片
6.兩勺糖三勺醋一勺老抽四勺水,少許澱粉攪勻備用
7.熱鍋少許油,下葱姜炒出香味,下胡蘿蔔翻炒2分鐘,加青紅椒翻炒至熟
8.下炸肉段邊翻炒邊下調好的味汁,待味汁全都吸附在菜上就好了
9.出鍋盛盤,酸甜可口,營養全面
肉段炸時小心油迸濺,可以再裹一層面粉