準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鮮蝦 :
250g 雞蛋 :
2枚 輔料
白胡椒 :
適量小香葱 :
適量料酒 :
1茶匙鹽 :
適量 具體步驟
1.鮮蝦洗淨後,扒皮,切成肉泥,小葱切成沫,
2.放入容器裏,加入料酒、鹽、白胡椒粉拌勻,攪上勁
3.雞蛋加少許鹽打散成均勻的蛋液,平底鍋抹上一點點油,把蛋液倒入,以小火烘成蛋皮備用
4.把準備好的蝦漿均勻的平鋪在蛋皮上面,
5.慢慢的捲成長條形,不要讓蝦泥溢出,
6.放在已經抹了油的平盤中,放入蒸鍋蒸10分鐘。
7.取出稍涼後,切成1cm的厚片,排盤即可。
烹飪技巧
寶寶非常愛吃;我們大人也吃愛吃,這道菜非常有營養滴噢。