可口的香辣鱸魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
料酒 :適量
白糖 :適量
食用油 :適量
醋 :適量
葱薑蒜 :適量
郫縣豆瓣醬 :適量
今天我們要説的關於魚有關,平時我家都是做一些煮魚炒魚什麼的,今天我們覺得做油爆的。我們這裏靠海,炸的魚類也多,常常是炸些帶魚,黃魚什麼的。所以一般吃魚非常的多,今天就做的可口的香辣鱸魚。估計家裏的人都樂壞了吧,好吃極了。
主料
鱸魚 :兩條輔料
生抽 :適量料酒 :適量
白糖 :適量
食用油 :適量
醋 :適量
葱薑蒜 :適量
郫縣豆瓣醬 :適量
具體步驟
1.鱸魚洗淨去內臟,在鱸魚身上劃幾刀,用適量鹽抹勻靜置30分鐘
2.葱切段,薑切片,蒜切片
3.炒鍋放入適量油將魚煎制兩面焦黃
4.煎好的魚放入魚盤,炒鍋留適量的油放入蒜片炒香,放入郫縣豆瓣醬炒香,依次放入料酒、生抽、醋、白糖、清水、葱段、薑片
5.放入煎制好的魚,蓋上鍋蓋中火燒熟收湯即可(因在煎魚前已用鹽醃製所以不用再放鹽)
6.出鍋盛盤