紅燒上海小麪筋如何做好吃又美味
麪糰裏面裹上肉應該是許多菜品的做法，應該也不生疏，但是加上香菇和雲耳調香則更加鮮香美味，而且紅燒上海小麪筋口感細膩柔軟，適合老人和小孩食用。但是小麪筋體積較大，需要煮久一點，以免裏面的肉沒有煮熟。這樣一款老少皆宜的美食趕快和身邊的朋友分享起來吧。
主料
雞腿肉 ：200圓球面筋 ：兩包
輔料
鹽 ：適量香葱 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量
香菇 ：適量
油燜筍 ：一罐
雲耳 ：適量
具體步驟
1.準備油燜筍和麪筋。
2.將雞腿去皮去骨然後將肉攪碎然後放入鹽，胡椒粉拌均勻味道。
3.用一個指頭往麪筋球戳一個洞。
4.戳好的洞。
5.用筷子將肉餡塞進麪筋的洞裏。
6.塞好肉餡的麪筋。
7.將香菇，雲耳清洗乾淨然後切片。
8.炒鍋熱油炒香香菇和雲耳。
9.然後將油燜筍，蒜米倒入大火炒均勻。（沒有油燜筍可以用新鮮的筍）
10.最後放入塞肉的麪筋，加半碗清水，放入少許生抽調味。
11.蓋上蓋子中火煮五分鐘。
12.麪筋煮軟了，大火收汁。
13.出鍋前放入香葱拌炒即可。
14.這款菜食材豐富，營養均勻，麪筋香滑，雞肉餡口感鮮嫩，老少咸宜！
1、做這款菜開始調味的時候稍微淡些，因為收汁之後味道會鹹些。
