準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
蛤蜊 :
適量 油菜 :
少許炒麪 :
適量 輔料
具體步驟
1. 蛤蜊解凍後加料酒,鹽,糖少許,生抽,薑末少許,澱粉一小勺,油一點點醃製10分鐘,備用
2. 小油菜在開水裏燙一下 備用
3. 過熱後放少許油,放入蛤蜊炒至半熟 盛出備用
4. 鍋中放油,下葱薑末炒出香味,加生抽和一小勺糖炒出湯汁,下炒麪快速翻炒,讓炒麪上均勻掛上湯汁,如果鍋乾的話可以分次放適量水再快速翻炒
5. 湯汁和麪均勻炒後,加半熟的蛤蜊快速翻炒,這是可以再放些生抽
6. 出鍋前放小油菜翻炒一下 大功告成~