可口咖啡葡萄如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
朗姆葡萄乾 :60
牛奶 :120
酵母 :6
細砂糖 :20
黃油 :30
咖啡葡萄主要用到的食材是咖啡還有葡萄,咖啡具有提神醒腦的作用,跟酸酸甜甜的葡萄搭配在一起,讓人吃了一口之後還想吃第二口,葡萄本身就含有豐富的維生素,對人們的身體健康十分有幫助的呢,還在等什麼呢,快來試試這個美味的點心吧!
主料
高筋麪粉 :200朗姆葡萄乾 :60
牛奶 :120
酵母 :6
細砂糖 :20
黃油 :30
輔料
咖啡粉 :20具體步驟
將材料備好秤量好,黃油軟化
牛奶倒入小鍋裡加微熱,加入咖啡粉攪拌均勻
把材料放進盆裡,除了黃油外
慢慢倒入咖啡牛奶,用手揉搓成麪糰
搓到光滑不黏手,加入黃油,繼續揉搓
揉搓到光滑面可拉筋,放進盆裡,做第一次發酵
發酵至兩倍大時,拿出揉出空氣
分為4等份
把麪糰擀成圓狀麪皮,均勻放入朗姆葡萄乾
在捲起,兩端及收口朝下
間距放入烤盤,進烤箱做第二次發酵,約40分鐘
.發酵至兩倍大後,表面篩少許低筋麪粉,斜切幾刀
放進預熱到180度的烤箱,中下層,烘烤25分鐘
出爐後至網架上晾涼,即可