準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
牛肉 :
適量 木耳 :
適量 粉絲 :
適量 荷蘭豆 :
適量 雞蛋 :
適量豆芽 :
適量 輔料
生抽 :
適量鹽 :
適量小蘇打 :
適量葱薑蒜末 :
適量生粉 :
適量蠔油 :
適量蘑菇精 :
適量 具體步驟
1. 牛肉切薄片用生抽 鹽 小蘇打 生粉拌勻,放入冰箱冷凍十分鐘;
2. 木耳用清水泡開洗淨,粉絲温水泡開剪成小段,荷蘭豆摘淨洗淨;
3. 鍋內放油炒熟打散的雞蛋盛出;
4. 鍋內放油將牛肉滑散撈出,鍋留底油煸香葱薑蒜末;
5. 放入豆芽 木耳 荷蘭豆加入蠔油 鹽 生抽 蘑菇精 加入牛肉 粉絲 最後加入雞蛋攪拌均勻出鍋裝盤即可。