準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐鍋巴 :
一張 輔料
芝麻油,鹽,
雞精,豆豉油 :
少許 具體步驟
1. 豆腐鍋巴一張。
2. 鍋中加入清水燒至五十度,鍋中剛冒小水泡就可以關火了,把豆腐鍋巴放入燙軟就要撈起!
3. 把燙軟的豆腐鍋巴用手輕輕把水捏幹。
4. 用刀切小段!不要太寬。
5. 放入一個大點的碗,我手把豆腐鍋巴抖開,加一小勺雞精,半小勺鹽,鹽不加也可以的。三勺豆豉油,不要豆豉。
6. 芝麻油稍微多點,豆腐鍋巴中可以搭配香菜,香菜用熱水燙軟切成段放入豆腐鍋巴中一起攪拌均勻,味道更好吃!
7. 一定要攪拌開,調料攪拌均勻,油不要太少,不然口感會幹!
8. 撒上葱花即可!