酸香鴨血如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鴨血 ：1塊
水 ：1小碗
薑末 ：2
蒜末 ：2
醋 ：1
生抽 ：1
糖 ：1
澱粉 ：1小勺
葱花 ：1

輔料

雞精 ：適量
豆瓣醬 ：1大勺
食用油 ：適量

具體步驟

1. 鴨血切成2CM左右的小方塊。姜和蒜切末備用。

2. 把調料1裏的作料全部放入一個小碗裏，然後用筷子攪勻。

3. 鍋裏倒油，待油熱後，放入薑末和蒜末，爆香。再放入豆瓣醬。翻炒1分鐘。

4. 加一碗水，大火煮開，轉小火煮1分鐘。放入事先切好的血塊，水剛剛沒過鴨血為宜。

5. 蓋上鍋蓋，悶5分鐘。打開鍋蓋，放入事先準備好的步驟2裏的魚香作料，轉大火。輕輕翻幾下。大約再煮3分鐘

6. 看鍋裏還剩下少量水分的時候，適量雞精。撒少許葱花即可。