準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
藕 :
一個剁椒 :
2大勺鹽 :
適量 冰糖 :
15 花生油 :
兩大勺生薑 :
15桂皮 :
3大片,茴香5顆,辣椒15克,花椒10克,醬油15克,八角10克,丁香 味精 :
適量 輔料
具體步驟
1. 所有調料先用水燒開,出香味。
2. 藕(肥大的,九孔最好).不用削皮,把兩頭的節切了、洗乾淨就好了。整個藕放到鍋裏燉30分鐘。(或高壓鍋裏壓15分鐘就可以了)
3. 燉的時候放點豬肉(要肥肉),口味更好。
4. 出鍋的時候淋上四川的辣醬。(超市有賣,口感更好)
5. (☆_☆)