準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞 :
半隻大蒜頭 :
幾粒 青椒 :
一把 輔料
料酒 :
適量生抽老抽 :
適量鹽 :
適量醬 :
一大勺 姜 :
適量糖 :
三勺 具體步驟
1.所需原料
2.把雞剁成小小塊 青椒切絲,姜蒜切碎 雞用料酒 糖 生抽 醃製十幾分鍾
3.鍋裏倒入油把姜蒜炒出香味
4.倒入雞丁 炒至沒水沒扁炸炒兩三分鐘左右
5.加入香炒醬 繼續翻炒一兩分鐘
6.這時候有點幹 往鍋里加一點清水
7.再加入適量鹽
8.青椒也放進去 一同翻炒 等湯汁差不多收幹即可出鍋 不需要放雞精了 已經很鮮了
烹飪技巧
雞肉一定要剁的很小這樣生炒才入味