易做的黑椒牛排如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
洋葱 :半個
鹽 :適量
黑胡椒粉 :適量
紅酒 :適量
大蒜 :適量
主料
牛裏脊 :500洋葱 :半個
輔料
黃油 :適量鹽 :適量
黑胡椒粉 :適量
紅酒 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.牛裏脊肉切成1釐米厚的片,用刀背將牛肉纖維打散,洋葱和大蒜都切成碎。
2.將適量鹽和黑胡椒粉均勻的揉在肉上,醃製15分鐘。
3.用黃油塊快速的在燒熱的平底鍋上塗抹,均勻地塗上一層黃油。
4.將牛肉放入小火煎,勤翻動,煎到7成熟拿出備用。
5.平底鍋中加入少量黃油,化開。
6.加入大蒜碎爆香。
7.加入洋葱碎炒出香味後加入適量黑胡椒和少許鹽。
8.加入一杯紅酒,小火煮開收汁,收到原有三分之一的程度即可出鍋。
9.將牛排放入調味汁中就可以食用了,喜歡用刀叉的就放整塊,喜歡用筷子的就事先切好,大家隨意吧。
煎牛排的時候一定要注意不能煎全熟的,不然會咬不動的。