好吃的紅油燉老豆腐如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
自制老豆腐 :900
香菇 :4瓣
新蒜頭 :6瓣
郫縣豆瓣醬 :3勺
青蒜葉 :少許
芥花油 :適量
雞精 :少許
好吃的紅油燉老豆腐,這是一道好吃的家常菜。製作配料時,放了郫縣豆瓣醬,所以食鹽可以少放點,這樣吃起來比較清淡一點,千滾的豆腐,萬滾的魚,燒豆腐時,燉的久點入味才好吃,做菜的時候,不喜歡吃辣的朋友可以醬料,好吃又簡單朋友們趕緊試試吧
主料
木耳 :20自制老豆腐 :900
香菇 :4瓣
輔料
食鹽 :2小勺新蒜頭 :6瓣
郫縣豆瓣醬 :3勺
青蒜葉 :少許
芥花油 :適量
雞精 :少許
具體步驟
1.準備食材:香菇、木耳、青蒜和蒜瓣洗淨切好備用
2.自制的老豆腐切小塊
3.鍋熱後,倒入芥花油,煸香新蒜瓣
4.放入郫縣豆瓣醬炒勻
5.加適量清水,加蓋大火煮開
6.倒入木耳、香菇和自制的老豆腐
7.加蓋大火
8.煮開後加1勺食鹽,轉小火繼續
9.用少許清水將生粉化開
10.待鍋裏的滷汁不多時,倒入生粉液
11.撒少許青蒜葉和雞精,大火炒勻後關火
1、因放了郫縣豆瓣醬,所以食鹽可以少放點2、千滾的豆腐,萬滾的魚,燒豆腐時,燉的久點入味才好吃3、不喜歡吃辣的朋友可以不放醬料