準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
牛窩骨三根 :
適量 土豆 :
適量 輔料
葱段 :
適量薑片 :
適量水 :
適量白糖 :
兩勺 黃醬 :
兩勺老抽 :
適量 具體步驟
1. 牛窩骨用冷水浸泡,清洗乾淨,放高壓鍋里加水,葱段,薑片壓25分鐘。
2. 鍋冷卻後打開鍋蓋,撈出燉好的牛窩骨。煮骨頭的可以加點鹽香菜做個牛肉湯,或者煮麪條都是相當好吃的。
3. 土豆切塊
4. 把煮好的牛窩骨上的筋剔下來,切成小塊。骨頭不用剔那麼幹淨,下頓還可以放到鍋裏熬頓湯
5. 鍋裏放油,加兩勺白糖,炒到起泡變色,然後加兩勺黃醬,翻炒兩下,下牛骨筋,然後少添點水,沒過牛骨筋就可,再加兩勺老抽,然後下土豆,燉20分鐘,這個菜就好了.