自制龍利魚丸冬瓜湯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘
冬瓜 :適量
木薯粉 :適量
鹽 :適量
香菜 :適量
龍利魚丸冬瓜湯,龍利魚沒有魚刺,跟冬瓜混合簡直是絕配,既解了魚腥味,又很清熱,很好的組合,也是最佳的搭配,清淡又鮮,適合老人孩子吃。也算是湯中精品 ,入口而不膩,很不錯,淡淡的清香 在加上好看顏色,的確是勾起了人們的味蕾,再加上師傅們的精湛技術,簡直是絕了。
主料
龍利魚 :一條輔料
胡椒粉 :適量冬瓜 :適量
木薯粉 :適量
鹽 :適量
香菜 :適量
具體步驟
1.冬瓜切成片備用。
2.龍利魚清洗乾淨,瀝去多餘的水分。
3.切成小塊。
4.再用刀剁成泥,也可用攪拌機攪拌成泥。
5.加入料酒、鹽、胡椒粉和適量的水,用力攪拌上勁,再加入適量的木薯粉拌勻,用手摔打,以便更加上勁。
6.鍋中加入適量的水,不用煮開,用手把魚泥擠成魚丸,一個個下入鍋。
7.煮至魚丸浮起,加入鹽調味。
8.再加入冬瓜下,煮至斷生,調入胡椒粉。
9.最後加入香菜,盛入碗中即可。