家常版蒜香鯽花魚如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
白糖 :適量
蒸魚豉油 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
主料
鹽 :適量白糖 :適量
蒸魚豉油 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
輔料
具體步驟
1. 準備:
2. 鯽花魚一條去腮、內臟,處理好洗淨,在魚身兩面用刀均勻的劃幾刀。然後把魚的裏外都抹上少許料酒、蒸魚豉油,醃製1小時
3. 葱、姜切大片備用
4. 蒸魚:
5. 在魚鰓的部位塞進去大片的葱,姜同蒸
6. 魚肚子裏面也放進去幾片葱、姜
7. 將魚放入蒸鍋,大火約蒸至7--10分鐘即可關火
8. 魚盤裏滲出的水可千萬別倒,用處很大
9. 做法:
10. 葱、姜、蒜全部切丁,蒜多準備些
11. 喜歡更辣些的再備幾個辣椒
12. 油熱爆香辣椒
13. 加入葱、姜炒香
14. 放入蒸魚時滲出的汁水
15. 加入鹽、白糖、蒸魚豉油、料酒
16. 醬油,煮開
17. 放進蒜末,能聞到蒜香味即可
18. 然後立即將料汁倒在魚上