在家也能自己製作泡椒鳳爪圖解
泡椒鳳爪可以説是追劇神器啦,誰不愛開着空調啃着雞爪看着手機裏的電視劇呢,一般我們都在外面買泡椒鳳爪,可以又會擔心不健康不乾淨,今天就教大家在家自己做一大碗泡椒鳳爪,保證乾淨又健康哦,而且一點都不難,趕緊做起來吧。
主料
雞爪 :500g輔料
泡椒 :適量鹽 :適量
薑片 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
料酒 :適量
白醋 :適量
詳細步驟:
第一步
準備好食材
第二步
把雞爪的指甲剪掉
第三步
把雞爪從中間剁開
第四步
剁好的雞腳用水浸泡半個小時,中間換幾次水
第五步
鍋裏放水,加一大勺鹽,適量花椒,姜,八角,料酒,煮開
第六步
把泡好的雞腳放進去
第七步
煮開以後把浮沫撈出來
第八步
煮5分鐘左右,雞爪熟了就能撈出來了
第九步
把雞爪放冷水裏泡20分鐘
第十步
花椒和泡椒還有鹽倒進盆裏,加適量開水泡,再倒入泡椒水、薑片。再加入適量白醋
第十一步
把雞腳放到泡椒水裏,一起放進冰箱泡一晚上就可以吃啦