鵪鶉蛋燴五花肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
五花肉 :400
葱 :適量
八角 :適量
油 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
桂皮 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
主料
鵪鶉蛋 :250五花肉 :400
輔料
糖 :適量葱 :適量
八角 :適量
油 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
桂皮 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.鍋裏油熱,放入鵪鶉蛋
3.煎至蛋皮發黃,盛出待用.
4.五花肉洗淨,放入清水焯一下撈出,切小方塊.
5.鍋裏油熱,放入五花肉
6.加糖,老抽,煸炒上色
7.放入適量清水,料酒
8.加姜,葱,八角,桂皮,
9.大火煮開,小火30分鐘,關火.
10.取砂鍋,放入五花肉
11.放入鵪鶉蛋,攪拌一下,
12.中火煮開,小火10--20分鐘
13.加適量鹽,中火收汁.
14.撒些葱花即可.
1.鵪鶉蛋要煎炸至外表發黃再煮不容易碎.2.我用的是熟的鵪鶉蛋.