越吃越美的麥穗形花刀如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
沸水 :適量
砧板 :一個
大家都知道魚富含豐富的蛋白質,能夠養顏美容,我平時也對魚類情有獨鍾。麥穗形花刀就是以魷魚為原料做成的,將魚肉切成麥穗狀,載輔以湯料,即使只用沸水煮出來的味道也是極好的。優質的魚做出來的口味會更佳哦。感興趣的 朋友不妨自己動手做一道麥穗形花刀。
主料
魷魚 :500輔料
刀 :一把沸水 :適量
砧板 :一個
具體步驟
1.1.首先將魷魚的頭和內臟去除再將外膜撕去
2.2.用刀切開,切的時候要分清楚內面是純白色的,較光滑,外面是灰白色,要從內面切才會捲起
3.3.用直刀法直切,底部連住,不能切斷
4.4.再將魷魚橫轉過來,用斜刀法斜切,不能切斷
5.5.接着用刀將由於橫切成兩半,再把魷魚切成三角形
6.6.放入沸水中煮三十秒魷魚就會捲起
注意切的時候注意從內面切,這樣才會捲起,切好後的魷魚一定要開水湯焯一下才能捲成麥穗花形。