蝦醬蒸腩肉如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

腩肉 ：500

輔料

幹豆角 ：100
姜 ：少許
糖 ：少許
蝦膏 ：少許

具體步驟

1. 幹豆角洗淨，用温水浸泡至軟；

2. 幹豆角切段，姜切絲，腩肉切片；

3. 少許蝦膏用温水稀釋調勻；

4. 腩肉內放入薑絲、白糖、稀釋過的蝦膏；

5. 將腩肉拌勻；

6. 將幹豆角鋪放在碟底；

7. 將拌勻的腩肉碼放在幹豆角上；

8. 鍋中燒水，水開後，將碟放入鍋中；

9. 蓋上蓋子，隔水大火蒸12分鐘即可。

烹飪技巧

1.再放些陳皮一起蒸味道更好；2.用蝦醬的話就不需要用温水稀釋調勻；3.蒸的時間還得視肉的分量和火力大小來調節；4.幹豆角可放可不放，看個人喜好。