香脆花生辣醬如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花生米 ：適量
幹辣椒 ：適量
芝麻 ：適量

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
花椒油 ：適量

具體步驟

1. 辣椒洗乾淨，用紙巾吸乾水，總剪刀剪成兩三毫米寬，大概二十個左右！花生米一百克左右，買的一包兩百克的，用了一半，剩下一半零食了！

2. 花生米放菜板上，用刀斬斬，就像按蹺蹺板那樣，前後按刀！這個花生有點酥，不是那種本來就含有紅辣椒都那種硬硬的，我個人喜歡這個口感！

3. 熱油，多點油，再放點花椒油一起，油熱了放入花生米，等花生米翻炒稍微有點變焦黃時候加入鹽，雞精，糖！關火！

4. 關火後加入芝麻和辣椒絲，翻炒，別加熱，要不芝麻和辣椒絲就焦了！翻炒均勻就就在鍋裏放涼就可以了！然後裝瓶，想吃了就挖幾勺子，方便乾淨。吃的也放心！

烹飪技巧

買的是椒鹽花生米，省的自己炸，也不用去皮，呵呵。其實我比較懶！