準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鮮蝦 :
適量 蘆筍 :
適量 玉米粒 :
適量 胡蘿蔔 :
適量 豌豆 :
適量 輔料
桂林辣醬 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量紹酒 :
適量蠔油 :
適量糖 :
適量 具體步驟
1. 將蝦去皮留尾,去蝦線,用紹酒,鹽、澱粉醃漬。
2. 蘆筍去皮切斜段,胡蘿蔔切花。
3. 鍋裏做開水,放少許鹽、油,將蘆筍,玉米粒,豌豆、胡蘿蔔花飛水撈出。
4. 鍋裏放油,煸香葱花,薑末放入鮮蝦炒紅,加入桂林辣醬,白糖少許水雞精調味,投入其他原料翻炒入味出鍋裝盤,淋少許熟蠔油調味裝飾。