準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬腰 :
1個 輔料
青椒 :
半個紅椒 :
半個生抽 :
適量糖 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.豬腰一個去內臟洗乾淨,放鹽水裏泡半小時
2.取一碗加入清水 澱粉 醬油 糖 鹽 料酒勾兑成料汁
3.泡好的豬腰切塊
4.然後塊上劃幾刀。為了炒出來好看
5.切好的豬腰過一下水,清洗乾淨
6.青紅辣椒切塊
7.鍋裏放油倒入葱炸香
8.然後到入過完水的豬腰暴炒
9.炒出香味後加入辣椒炒勻
10.不停的翻炒然後加入調好的汁
11.大火煮開,加點雞精煮
12.煮至收汁
烹飪技巧
豬腰原本有很重的腥臊味,一定要將豬腰剖開,將內部的白色脂肪徹底剔除乾淨。