準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蛋白 :
30 奶粉 :
5 玉米澱粉 :
20 低筋麪粉 :
95純牛奶 :
100 輔料
泡打粉 :
1茶匙細砂糖 :
40椰絲 :
適量玉米油 :
10 具體步驟
1.麪粉加奶粉加泡打粉加玉米澱粉混合後一起過篩兩次
2.牛奶里加入細砂糖和蛋白混合到糖溶化
3.將粉類倒入液體內輕輕拌均勻,不要過度攪拌
4.攪拌到如此狀態即可,靜置20分鐘
5.再加入適量椰絲
6.倒入到模具內再靜置20分鐘
7.熱水開後蒸15分鐘
烹飪技巧
拌麪粉時不要過度攪拌