家常臘味土豆飯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
大米 :300
土豆 :100
臘腸 :50
葱 :10
鹽 :適量
主料
紅蘿蔔 :100大米 :300
土豆 :100
臘腸 :50
輔料
油 :適量葱 :10
鹽 :適量
具體步驟
1.大米洗淨,調入1茶勺的食鹽拌勻,按平時的水量進行燜飯
2.準備配料:臘腸、土豆、胡蘿蔔
3.土豆、胡蘿蔔洗淨、去皮,切成小丁,臘腸切成小段
4.鍋中熱少許油,煸香葱白末
5.下入臘腸炒出香味
6.再倒入切好的土頭丁和胡蘿蔔丁,調入0.5茶勺的食鹽,翻炒至5成熟即可
7.等電飯鍋的顯示器上顯示剩餘時間為10分鐘的時候,倒入配料,繼續燜飯
8.電飯鍋跳起後繼續燜上3到5分鐘,撒上香葱末,拌勻即可食用
1:如果沒時間的情況下,把土豆和胡蘿蔔與大米一起同時燜煮也可以,但沒炒過的香。2:也可加入少許生抽,依據個人喜好。3:炒過的配料,在米飯剩餘10分鐘的時候加入,火候剛剛好,如果加太早,最後拌香葱的時候土豆容易爛掉。4:臘腸最好是自家灌的,如果是買的,要注意質量,有的臘腸口感不好。另外,用臘肉代替臘腸味道也很好。