準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
杏鮑菇 :
500 輔料
黃瓜 :
200鹽 :
適量 蒜苗 :
適量糖 :
適量泡椒 :
1瓶 胡蘿蔔 :
80 姜 :
適量 醋 :
適量 具體步驟
1.把杏鮑菇切成約小手指厚的片。
2.鍋中燒熱水,放入杏鮑菇煮兩分鐘,再撈出杏鮑菇備用。
3.把黃瓜、胡蘿蔔切成粗的二寸長的條。放入碗中放入適量的鹽醃製五分鐘備用
4.把蒜苗切段,薑切片備用。
5.鍋中倒入水,加入泡椒。然後放入鹽、白醋、糖燒開,關火,待涼備用。
6.把切好的黃瓜、胡蘿蔔、蒜苗、姜放到杏鮑菇上。
7.把涼透的泡椒水倒上去,泡兩個小時就可以了(如果是夏天,可以放冰箱冷藏兩小時再吃)。
烹飪技巧
糖和醋的比例是2比1.