準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小麥麪粉 :
500 輔料
酵母 :
適量油 :
適量葱 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.取麪粉適量,加入適量酵母,用温水和麪,揉成麪糰,醒10-15分鐘
2.將醒好的麪糰,用擀麪杖擀成一大張麪餅
3.在擀好的麪餅上刷一層油,然後撒上少許鹽,將切碎的碎葱末撒上
4.捲成面卷
5.用刀切成一個個小劑子,然後在每個小劑子中間再切開,注意不要切斷
6.從中間拿起,向兩邊擰過去,花捲就成型了
7.裝入蒸鍋內,蓋上蓋,大夥,蒸15分-20分鐘閉火,閉火後不要馬上打開鍋,2-3分鐘後再打開鍋蓋,花捲就好了
8.裝盤,好了,可以吃了
烹飪技巧
面要醒多長時間:由一個劑子變成兩個劑大就醒好了。