準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
芹菜 :
250 土豆 :
600 輔料
油 :
適量 胡椒粉 :
適量 姜 :
適量味素 :
適量鹽 :
適量葱 :
適量 具體步驟
1.土豆去皮洗乾淨。
2.芹菜摘好,用開水燙一下,迅速撈出過涼。
3.土豆切絲用水浸泡。
4.芹菜切寸段
5.備點葱絲和薑絲。
6.炒鍋熱油,先炸香薑絲後放入胡椒粉。
7.倒入芹菜翻炒2分鐘。
8.撈出土豆絲,放入炒鍋內。
9.加適量鹽翻炒均勻。
10.最後加入葱絲和味素炒勻出鍋。
烹飪技巧
芹菜焯水,燙一下就可以,不要時間長,撈出後馬上過涼。