“真的特別簡單
聽説豇豆一定要煮熟,通常會選擇先煮一下,再炒,今天把面和豇豆一起燜熟,大大節約時間……”
- 原味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豇豆燜面的做法步驟
1、豇豆掰成小段,肉絲化凍,加一點鹽和澱粉,調勻
2、我用的面是直面,不好直接燜,先下鍋稍煮,加一點鹽,入個底味。
3、面有一點軟了,馬上連水一起倒出來!煮麪的水不要多
4、少許油,熱後,倒入肉絲,滑炒變色,放入豇豆,炒勻,半分鐘後,加入老抽上色,生抽調味。
5、大約1分鐘後,將面連水一起倒入鍋中,加蓋,燜吧
6、等到豇豆熟了,面也就熟了,再滴數滴生抽,味道更濃一點,收個湯,直接盛碗!我在上面加了點香辣菜,味道真不錯,可以試試!