幸福的簡簡單單甜甜圈如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
低筋麪粉 :50
酵母 :3
雞蛋 :2個
砂糖 :40
鹽 :5
簡簡單單甜甜圈很多人都説好吃,這兩年甜甜圈太流行了。好多地方都會有甜甜圈。簡簡單單的甜甜圈那是一定簡單的了,它的外形味道和材料都隨着我們的愛好而放。我喜歡外面加白糖或者奶油的,然後把它放進冰箱。想吃的時候就拿出來。把它切成一小塊,一塊一塊放進嘴吧裏。
主料
高筋麪粉 :200低筋麪粉 :50
酵母 :3
輔料
奶粉 :10雞蛋 :2個
砂糖 :40
鹽 :5
將乾性和濕性材料攪拌至表面光滑有彈性加入黃油攪拌至麪糰拉開面膜,室温28℃發酵50分鐘左右。將發酵好的麪糰分割成50克一個滾圓鬆弛25分鐘左右。將麪糰杆成圓柱形。將麪糰的另一頭杆開
麪糰的另一頭放進去麪糰接成圓圈形放入烤盤,以温度28℃室温發酵40分鐘左右。
發酵至原體積的2倍,將表面的濕氣晾乾。將油温加熱到180℃左右,將麪糰放進去炸成金黃色。炸好撈出來,瀝乾準備裝飾。