準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦 :
6-7只 土豆 :
1只 胡蘿蔔 :
1根 輔料
麪包糠 :
適量 具體步驟
1. 這邊買不到大隻的鮮蝦。我買了醃過的。不過顯然沒什麼味兒。適合再加工。只不過形狀就不能再變了。做不出直直的那種日式炸蝦的感覺
2. 一隻雞蛋打入碗中,加入一茶匙鹽
3. 加入麪粉和適量水
4. 攪拌成厚酸奶狀的麪糊
5. 去殼留尾的蝦放入麪糊中掛糊
6. 取出均勻蘸滿面包糠
7. 依次做好
8. 寬鍋熱油。炸至金黃
9. 撈出瀝油
10. 好了。現在我們有一鍋蝦油。如果不再炸東西可以瀝去雜質保存這次還順便炸了土豆角
11. 土豆切大塊的條狀。下鍋小火炸至表面金黃。取出瀝油。撒鹽。即可