準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬裏脊肉 :
適量 輔料
水煮竹筍 :
適量 香菜 :
適量料酒 :
適量香油 :
適量 澱粉 :
適量鹽 :
適量白胡椒粉 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1. 買回裏脊肉後,用清水處理乾淨,切成細絲,用澱粉、料酒煨上10分鐘,備用;
2. 筍片沖洗下,切絲(我切的不夠細),香菜洗淨備用;
3. 起鍋,倒入少量花生油(一點點就可以),滴幾滴料酒,加水,放入筍絲,煮開;
4. 放入煨好的裏脊絲,適量鹽、白胡椒粉、,如果湯的黏度不夠,可以用澱粉做個勾芡;
5. 關火,撒雞精,淋香油,放入香菜即可。