準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
銀鱈魚 :
500 輔料
檸檬 :
1個鹽 :
少許黑胡椒粉 :
少許麪粉 :
少許白糖 :
1小勺 具體步驟
1. 把銀鱈魚斜刀切成一片片,抹點鹽和胡椒粉,醃製半小時左右;
2. 取一個檸檬壓出汁來備用;
3. 把醃製好的銀鱈魚抹上少許的麪粉,放在有橄欖油的平底鍋上煎;
4. 兩面翻大約煎個7分鐘左右,把魚肉剷起放至盤子裏,在平底鍋上有剩餘油的基礎上倒入檸檬汁和白糖,等糖融化即可將汁淋入魚身。
烹飪技巧
銀鱈魚肉質嫩滑,不要煎太久,否則魚肉易碎。