美美廚房之土豆燒雞如何做好吃又美味
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞肉 :
520 輔料
葱 :
適量 青椒 :
1個生抽 :
2匙 土豆 :
1個鹽 :
適量 大蒜 :
適量 具體步驟
1.原配料圖。
2.雞肉入水焯燙,去掉血水,撈起備用。
3.土豆切粒狀,葱切段,大蒜切成小瓣,青椒切絲。
4.鍋熱油,下蒜瓣炒香。
5.下土豆,快速翻炒。
6.倒入焯燙過的雞肉。
7.加入2匙生抽上色。
8.倒入高湯,剛好沒過雞肉,煮至湯汁收幹。
9.加入青椒跟葱段。
10.最後調入適量鹽,炒勻即可。
烹飪技巧
雞肉在炒之前要先入水焯燙去掉血水。