芝麻酥餅（簡單版)如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：110

輔料

色拉油 ：120ml
低筋麪粉 ：200
砂糖 ：120
白芝麻 ：20

具體步驟

1.芝麻炒香後倒入麪粉內攪拌均勻，留下少許備用。

2.色拉油、砂糖、泡打粉、鹽、溴粉稍微加熱後混合攪拌均勻備用。

3.雞蛋一個打散連同麪粉倒入內以摺疊形式混合攪拌均勻弄成粉團（雞蛋留下少許刷汁用）。

4.麪糰鬆弛30分鐘後，取部分粉團壓平壓圓後，鬆弛10分鐘。

5.烤箱200度預熱10分鐘，餅團鬆弛後，刷蛋汁，撒芝麻。

6.烤箱200度烤箱中層烤15-20分鐘即可。

7.烤好後封好放一晚回油再吃口感更好。

烹飪技巧

注意：不要好像搓麪粉那樣，而是一層疊一層弄均勻，不然起筋不好吃。