準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 :
200 蘿蔔 :
300 輔料
青蒜 :
適量 冰糖 :
15油 :
適量鹽 :
適量白糖 :
15 八角 :
1只 姜 :
適量 陳皮 :
適量 具體步驟
1.食材。
2.切好蒜葉碎。和姜。準備好陳皮和八角。
3.切好五花肉。
4.蘿蔔洗淨後切滾刀塊。
5.鍋裏入油炒香薑絲。
6.加入糖炒出焦黃色。
7.加入五花肉炒上色。(要是開始把糖放少了,上色輕可以再加些糖一起炒)
8.入蘿蔔塊翻炒。
9.加入適量開水。
10.加入配料 。
11.燉至蘿蔔熟透,加入少許鹽調味。
12.加入蒜葉碎拌勻即可。
烹飪技巧
炒糖色時,油適量多一些,糖也可以和肉一起入鍋炒。