家常菜紅燒大黃魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
葱薑蒜 :適量
生抽 :適量
紅辣椒 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
粗 :適量
主料
大黃魚 :1條輔料
油 :適量葱薑蒜 :適量
生抽 :適量
紅辣椒 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
粗 :適量
1. 把大黃魚收拾乾淨。
2. 為了方便燒製,將其一切兩半。
3. 蘸一層面粉。
4. 放入不粘鍋煎制。
5. 兩面都煎製成金黃色。
6. 把煎好的魚靠邊,放入葱薑蒜、紅辣椒爆香
7. 先後烹入料酒、醋。
8. 加適量生抽。
9. 加適量清水燒製5分鐘.
10. 加鹽、白糖調味,翻面再燒製2分鐘。
11. 旺火收汁,即可關火。
12. 出鍋裝盤,點綴即可上桌品味。
1、煎制時一面定型挺實了再翻面煎,否則易碎。2、家裏的鍋一般較小,所以切開燒製比較好。