雙色煎魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

雞蛋 ：適量
芹菜末 ：適量
紅椒絲 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
白蘭地 ：適量
麪粉 ：適量
黃油 ：適量
姜葱水 ：適量

具體步驟

1. 將草魚去鱗、鰓、內臟洗淨後去骨刺切成魚片，用鹽、白蘭地、姜葱末、胡椒粉醃製後，蘸上面粉和雞蛋液待用；

2. 坐煎鍋加入黃油，油温4成熱時放入魚片煎至兩面金黃色擺入盤中；

3. 坐煎鍋加入適量黃油，待化開後加入檸檬汁，芹菜末略炒出汁，淋在魚片上即可食用。