醬瓜炒雞丁如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸肉 ：2塊
黃瓜 ：半根
蒜 ：3瓣
醬瓜 ：半根
紅黃彩椒 ：少許

輔料

甜麪醬 ：3湯匙
番茄醬 ：2湯匙
香辣豆豉醬 ：1湯匙
白糖 ：1茶匙
水 ：少許
料酒 ：1湯匙
幹澱粉 ：少許
香油 ：適量

具體步驟

1. 將甜麪醬，番茄醬，豆豉醬，白糖和水，攪拌均勻備用。

2. 蒜切蓉，雞胸肉切成比平時炒雞丁至少要小一半的丁，黃瓜，醬瓜，和紅黃彩椒也切成和雞丁大小相同的丁。

3. 雞丁放入碗中，倒入料酒和幹澱粉抓拌均勻。

4. 醬瓜丁先焯水去一去過重的鹹味。

5.

6. 鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入蒜片爆香。

7. 倒入雞丁炒2分鐘，待雞丁變色後，倒入提前調好的醬料，與雞丁混合，使每一粒雞丁都被醬料均勻的包裹住。

8. 然後倒入黃瓜丁，醬瓜丁紅黃彩椒丁，翻炒片刻，淋入香油即可關火。