準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鹹菜 :
150 輔料
小紅椒 :
1根 芝麻油 :
適量葱白 :
適量 香菜 :
適量 具體步驟
1.準備食材。
2.鹹菜切成薄片後再切成細絲。
3.用清水多漂洗幾遍,直到鹹淡正好在自已能接受的範圍。
4.葱白切成寸段,香菜也切成小段。
5.將泡淡擠瀝淨水份的鹹菜絲,葱白,香菜,小紅椒段放在容器中。
6.加入芝麻油。
7.再加入適量米醋。
8.拌勻即可食用。
烹飪技巧
鹹菜絲淨量切得細點,泡洗時要多換幾次水。也可搭配青椒絲,或將葱白換成洋葱。