準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
年糕 :
兩條 洋葱 :
一個 輔料
紅椒 :
一個生抽 :
適量 番茄醬 :
適量鹽 :
少量植物油 :
適量雞精 :
少量 具體步驟
1.年糕放冰箱凍一下好切,刀子在冷水裏放一下切的時候不會粘刀
2.切成均勻的厚度
3.放在冷水裏把粘在一起的年糕分開倒出來瀝乾水
4.洋葱切長條辣椒切塊大蒜拍散
5.熱鍋放油,倒入洋葱辣椒大蒜煸炒
6.放入年糕,淋上生抽雞精
7.放入番茄醬快速翻炒
8.炒好了
烹飪技巧
切年糕的時候,把刀在冷水裏過一下,比較好切,切好之後把年糕放在冷水裏散開,炒的時候比較容易入味