![最愛的紅燒鵪鶉蛋雞翅根怎麼做好吃又簡單]( "最愛的紅燒鵪鶉蛋雞翅根怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
鵪鶉蛋 ：
18個雞翅根 ：
600 輔料
老抽 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量油 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![最愛的紅燒鵪鶉蛋雞翅根怎麼做好吃又簡單 第2張]( "最愛的紅燒鵪鶉蛋雞翅根怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.翅根洗淨，控幹水份，放入適量的鹽、料酒、老抽醃製1小時（拍的圖片不小心刪了）
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2.鵪鶉蛋洗淨放鍋裏煮10分鐘
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3.鵪鶉蛋剝去蛋皮，放冷水泡下，更容易剝皮，
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4.鍋內放適量油，放入白糖小火煮糖色，起泡後放入雞翅根煎至兩面微黃
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5.放入適量的水大火燒開，小火煮五分鐘
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6.再放入鵪鶉蛋，中火煮十分鐘即可出鍋。
烹飪技巧
鵪鶉蛋不用煮太久，煮好過冷水下更好剝皮。
